云开(Kaiyun)体育(中国)官方网站IOS/安卓/手机版app下载云开(Kaiyun)体育(中国)官方网站IOS/安卓/手机版app下载

云开体育官网餐饮市场定位阐发 餐饮行业市场远景阐发
栏目:行业动态 发布时间:2023-06-04
 数据显示,2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,可见,行业整体需求较为旺盛。中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元,其比例为38.7%;其次是101-150元,比例为29.8%。  餐饮市场定位主要包括定客源、定产品、定质量、定价格、定环境等五个方面的内容。这五个方面的内容以客源为中心,产品、质量、价格、环境就像

  数据显示,2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,可见,行业整体需求较为旺盛。中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元,其比例为38.7%;其次是101-150元,比例为29.8%。

  餐饮市场定位主要包括定客源、定产品、定质量、定价格、定环境等五个方面的内容。这五个方面的内容以客源为中心,产品、质量、价格、环境就像四个车轮,载着目标市场的客源,推动着餐饮管理的市场营销和业务经营不断前进。

  因此,这五个方面的关系是:客源是中心,环境是基础,产品是关键,价格是杠杆,质量是保证。做好餐饮市场定位,就是要选准目标市场,设计好产品结构,制定合理价格,创造优良环境,提供优质服务。

  餐饮市场定位以选择和确定目标市场为主,即定客源。但在市场竞争条件下,目标市场的选择不能是盲目、随意的云开体育官网。它必须在市场调查、市场细分和竞争分析的基础上,首先找出可以选择的市场范围、市场类型、地域范围、客源层次和客源结构,形成主要目标市场。然后要分析预测这一目标市场的份额和潜力大小。所谓份额是指在一定地域范围内所选目标市场的规模有多大、客源类型有哪几种、消费水平和支付能力如何,在市场竞争中,自己能够渗透、争取、吸引到的份额有多少,是否和自己的餐厅等级规格、接待能力相适应。

  2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,预计2025年市场规模达55635亿元。2022年餐饮行业受疫情影响较为严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了因堂食业务减少而带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。

  根据全国消协组织受理投诉情况统计,2021年全国消协组织共受理消费者投诉1044861件,同比增长6.37%。企查查数据显示,近十年我国餐饮相关企业注册量逐年增加。2012年我国新增餐饮相关企业30.0万家,2021年新增餐饮相关企业334.0万家,同比增长34.76%,是十年前的11倍之多。

  2018-2020年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%和15.0%云开体育平台,行业连锁化率在逐年提升。分城市线级来看,一线、新一线、二线城市的餐饮连锁化率高于三四五线城市,主要是由于更大的连锁餐饮企业会优先布局一二线年,随着疫情带来的行业整合,一线城市的餐饮连锁化率也突破了20%。

  数据显示,2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,行业整体需求较为旺盛。

  数据显示,2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,可见,行业整体需求较为旺盛。中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元,其比例为38.7%;其次是101-150元,比例为29.8%。

  想了解更多关于行业专业数据分析,请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国餐饮行业市场前瞻分析与未来投资战略报告》。

  大众化餐饮作为餐饮业的重要组成部分,面向广大消费者,以消费便利快捷、营养卫生安全、价格经济实惠等为主要特点。从目前发展情况看,大众化餐饮包括各类早餐、快餐、正餐、各种小吃、社区餐饮...

  新能源行业市场调研经过近十年的飞速发展,我国新能源装机量和装备制造能力位居世界第一。但新能源发电设备利用小时数...

  反复封控下 餐饮业“失血”“后疫情时代”的餐饮业市场表现如何?2021年,百万家餐饮企业倒闭,而在2020年,这一数字3...

  生猪价格“七连涨”近日,国家统计局近日公布的数据显示,5月下旬全国生猪价格达到每公斤15.7元,从今年3月下旬以来,...

  上海的白蚁成群结队最近,上海的朋友们最近被白蚁吓得不轻。上海阴雨天白蚁夜袭、“横行飞舞”,不少网友表示,家里、...

  2022中国锂电池产业发展前景与投资战略分析近日,比亚迪集团执行副总裁、汽车工程研究院院长廉玉波在对话 CGTN 主持...

  从统计局获悉,1-11月份商品房销售面积158131万平方米,同比增长4.8%;比2019年1-11月份增长6.2%,两年平均增长3.14...


网站地图